【fettucini alfredo】 朋友突然问我，spaghetti,和linguine的区别（都是pasta)，于是赶紧找资料补充知识，原来两者之间的区别除了搭配的酱种类不同之外，还有就是形状的不同，linguine比较细扁型，常常搭配海鲜和pesto青酱，而spaghetti就是常吃的意大利面，细长的圆形，最著名的就是番茄肉酱面了。
其实我想说的是，在收集信息的过程中，偶然看到了还有一种pasta叫做fettucini,就是照片中的这种，和linguine的形状非常相似，只在宽度上有细微的差别，最完美的搭配是alfredo白酱，经常吃，但一直不知道这款白酱的名字，做法也极其简单，只要有蛋黄，parmesan cheese和heavy cream，加上调味的盐和黑胡椒，即刻完成，仅仅有白酱配面已经完美，如果喜欢肉的还可以加上一些烤脆了的碎培根粒，最后混合的效果其实和凯撒沙拉有点像。
喜欢pasta的可以做来试试看芝士